开年大早餐儿之龙虾炒年糕

简介

一到跨年就会想要吃年糕也是一种执念来着.
跨年当然是要吃到噹噹噹党龙虾这么硬才可以!
其实还不是因为大伦敦好难买毛蟹膏蟹和各种可爱的蟹...T^T

用料  

龙虾尾 2只
年糕 1人份
葱姜蒜辣椒 很多
蜂蜜 2tbsp
柠檬汁 1颗
白葡萄酒
青椒 1根
龙虾高汤 1碗

开年大早餐儿之龙虾炒年糕的做法  

  1. 龙虾洗干净大火滚水烫3分钟的样子一只剥壳一只留着然后都切成一段一段.煮龙虾的水和一只壳拿来煮高汤.

  2. 葱姜蒜辣椒通通切末再加盐&黑胡椒&蜂蜜&柠檬汁和龙虾段们搅和在一起.

  3. 烤箱200℃ 10min.

  4. 油锅爆香葱姜蒜,下年糕炒一炒之后倒龙虾汤焖煮到可以吃的样子就开盖大火收干.

  5. 收得差不多的时候倒入烤好的龙虾再喷一圈的白酒再扔几段青椒甩个三七二十一下的就可以出锅啦.

小贴士

因为大跨年的大伦敦海鲜市场不上班呐只有超市里的冰冻龙虾尾.
不然如果是整只的龙虾的话就可以来个完整的三吃啦.
即使只有一只尾巴的壳拿来熬汤龙虾汤的味道依然还是很逆天的赞!
说了半天嘛龙虾汤其实就是龙虾壳和各种any蔬菜香料一起煮一煮都ok的汤来着.这一次放了胡萝卜/洋葱/西芹/大蒜/Parsley/BayLeaf/番茄糊.

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