香辣虾

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用料  

香辣虾的做法  

  1. 虾洗净,剪掉虾枪和长须,挑出虾线,用厨房纸巾擦干备用。

    香辣虾的做法 步骤1
  2. 洋葱切好备用。

    香辣虾的做法 步骤2
  3. 姜切片,与豆豉、干辣椒、花椒、麻椒一起备用。

    香辣虾的做法 步骤3
  4. 中火加热油至6成熟,放入虾炸至变色,捞出空干。

    香辣虾的做法 步骤4
  5. 炒锅留底油,大火加热,放入步骤3中的调料翻炒至有香味。

  6. 放入虾翻炒片刻,最后放入洋葱,倒入料酒、生抽、白砂糖翻炒均匀至汤汁收干装盘即可。

    香辣虾的做法 步骤6

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