牛奶蛋羹

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简介

这种食物有两种称呼,蒸水蛋和蛋羹,英文名Egg Custard,很适合做早餐和下午茶。简单营养!

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 200毫克
白砂糖 5勺

牛奶蛋羹的做法  

  1. 2只鸡蛋均匀搅拌,牛奶备用

    牛奶蛋羹的做法 步骤1
  2. 把100毫克牛奶(差不多半杯)倒入蛋液,搅拌。剩下的100毫克,倒入3勺白砂糖搅拌(个人口味比较偏甜)

    牛奶蛋羹的做法 步骤2
  3. 把牛奶倒入锅里加热一下,加热原因是让甜味渗入。完后倒入蛋液搅拌均匀。为了节省时间,此时锅内可以烧开水,等待入锅。(不要加热过度,小心变成蛋花)

    牛奶蛋羹的做法 步骤3
  4. 水的高度最好没过碗底,在锅口留个缝,或者可以用个筷子搁着,使蛋液自上而下受热均匀。大火20分钟,小火5分钟

    牛奶蛋羹的做法 步骤4
  5. 嫩香嫩香的牛奶蛋羹就出浴了!

    牛奶蛋羹的做法 步骤5
  6. 小孩纸都很喜欢吃,简单实用!准父母必学啊

    牛奶蛋羹的做法 步骤6

小贴士

tips
1 如果想要蛋羹表面更润滑,可用保鲜膜套上扎个洞,屡试不爽
2 枸杞用开水浸泡一下,可做装饰,石榴籽儿也是不错的选择哈哈

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