青椒炒文蛤

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简介

文蛤,科属软体动物门,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。

青椒爆炒文蛤,真不是一般美味!

用料  

胡椒粉
料酒 少许
生抽 2勺羹
青椒 1个
文蛤

青椒炒文蛤的做法  

  1. 文蛤洗净吐沙。

    青椒炒文蛤的做法 步骤1
  2. 青椒洗净切片。

    青椒炒文蛤的做法 步骤2
  3. 倒入少量水(可做文蛤汤)
    少许油、加上胡椒颗粒开始闷(文蛤汤很入味了不需要放盐)

    青椒炒文蛤的做法 步骤3
  4. 大概十分钟后,等贝壳都开了就可以把汤倒出来了,海鲜汤完成。很鲜甜。

    青椒炒文蛤的做法 步骤4
  5. 接着进入主题,倒入切好的青椒,一勺油,少许盐和胡椒粉爆香。

    青椒炒文蛤的做法 步骤5
  6. 把文蛤倒入,加上少许料酒(可有可无,调味用的)

    青椒炒文蛤的做法 步骤6
  7. 中火炒2分钟,过程中加入2小勺生抽(个人口味)胡椒粉调味。

    青椒炒文蛤的做法 步骤7
  8. 营养美味的文蛤爆青椒完成!十分好吃!!

    青椒炒文蛤的做法 步骤8

小贴士

文蛤不要炒太久,影响口感。入味就能捞上来啦

我不会告诉你 我把每个贝壳都舔个遍 ※_※

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