泰式冬阴功汤

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新年第一餐,以酸辣开启~酸酸辣辣的一味汤,无疑为寒冬又增加了一抹温暖呢~

用料  

冬阴功酱块 20-25克
香茅 5-6段
柠檬叶 3-4片
干姜 1-2块
朝天椒 1-2根
西红柿 半个
洋葱 半个
大虾 适量
各种荤素菜 适量
小青柠檬 半个-1个
椰浆 一大勺(自行控制)
鱼露 自行控制(可不加)
虾酱 自行控制(可不加)

泰式冬阴功汤的做法  

  1. 放入清水1000毫升(大约是普通米饭碗3碗的量)香茅,柠檬叶,干姜,洋葱烧开

  2. 然后加入虾,各种荤素菜,西红柿,朝天椒滚汤煮

  3. 关火前5分钟加入椰浆,柠檬汁,鱼露(可不加),虾酱(可不加)

小贴士

1.这味汤底主要以椰浆为主(如果没有椰浆可用椰粉冲调),尽量少放清水,要烧到浓香最好~
2.如果没有青柠也可用黄色柠檬代替。
3.材料均可网购~

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泰式冬阴功汤的答疑

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