焦脆米香棒

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来自川上文代老师的方子,大量使用酥酥脆脆的米香粒,简便易做,所需时间只要30分钟~

用料  

杏仁片 30g
黄油 30g
棉花糖 120g
蜂蜜 30g
巧克力 80g
谷物米香粒 4杯
柳橙皮 30g

焦脆米香棒的做法  

  1. 将杏仁片摊放在铺有烤盘纸的烤盘上,以180℃的烤箱烘烤约5分钟

  2. 用小火加热平底锅以融化黄油。放入棉花糖至开始融解时再加入蜂蜜

  3. 加入切成碎片的巧克力,以橡皮刮刀将其与棉花糖一起混拌到融化。

  4. 巧克力溶化后熄火,加入切碎的柳橙皮和烤好的杏仁片

  5. 加入米香粒与4混拌,将巧克力与全部的米香粒均匀搅拌。

  6. 放入模型中,使用橡皮刮刀或刮板由上面充分地按压使其平整。

  7. 放置冰箱约30分钟。脱模后,分切成方便食用的大小即可。

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焦脆米香棒的答疑

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