全麦面包(面包机版)

简介

想做一个不用汤种,但是又非常柔软的面包。于是翻了N多资料,找到这个配方,一次成功。而且用的是全麦面粉带麸皮的。

用料  

高筋面粉 150G
全麦面粉 100G
4G
干酵母 3G
10G
起酥油 20G
牛奶 200ML

全麦面包(面包机版)的做法  

  1. 所有材料按先放流质的再放固体类的顺序依次放入面包桶内,把干酵母糖盐放在各个角落,不要混合在一起,选择“基本面包”重量是500G。启动即可。

小贴士

注意哦,这里用的可是起酥油哦!
干酵母盐和糖不能混合在一起,否则会发酵失败的。
我用的 是ACA的面包机

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