卢胖子
森林卤蛋
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人做过这道菜
大多数时候，不可能买到上好的食材，烹饪方式也有种种限制。不如来一份治愈系的卤鸡蛋。昨晚泡着今早就出炉了，也很方便。
我把这个取名叫森林卤蛋，是不是很有冬天的感觉啊~
我把这个取名叫森林卤蛋，是不是很有冬天的感觉啊~
用料
森林卤蛋的做法
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将鸡蛋放入冷水中，煮8-10分钟。
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鸡蛋煮好后迅速放入冷水中冷却。然后剥去蛋壳备用。
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调制卤料，小碗中加入2勺生抽，1勺老抽，冰糖、八角、香叶，盐。喜欢吃辣一点的可以放一两个干辣椒。将调制好的卤料放入一小锅水中煮开。水只要能没过鸡蛋就行。
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将鸡蛋表面贴上香菜叶子或者茴香叶子，然后用棉纱包一层捆紧。
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将包好的鸡蛋放入卤水中，打开火煮开就关水，静置四小时以上，然后拆开棉纱拿掉香菜叶就是有浓浓的森系风格的鸡蛋了。
小贴士
第一步如果喜欢吃溏心蛋的同学，一般煮7分钟即可。
第四部选择的香菜叶和茴香叶建议选择小一点的，我这次做用得香菜叶片太大了，做出来的花纹不太好看。
第四部选择的香菜叶和茴香叶建议选择小一点的，我这次做用得香菜叶片太大了，做出来的花纹不太好看。
