肉酿豆腐泡
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林中小路169
一道鲜美的菜肴，直接提升豆泡的颜值和味道。
做法简单，只是稍微费些时间。
做法简单，只是稍微费些时间。
用料
肉酿豆腐泡的做法
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准备调好的肉馅，再加入适量藕丁。（也可以换成自己喜欢的菜馅）
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豆腐泡中间挖出一个洞。
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把准备好的馅料放入豆泡中。
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准备好的豆泡备用。
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锅中放油，油热摆放豆泡，肉馅朝下，煎至金黄翻面。
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另一面也煎至金黄。
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把准备好的料汁（生抽、蚝油、淀粉、水、少许盐）倒入锅中。中火炖15分钟。
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做好的肉酿豆泡摆入盆中，放少许葱花，浇上一些汤汁，一道美味的菜肴就做好了。
小贴士
肉馅调制：
1、料水：葱+姜+花椒+大料，用热水浸泡，凉后使用。
2、把料水分3次倒入肉馅中，按一个方向搅拌。
3、加入一个鸡蛋
4、加入香油
5、最后加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味。
1、料水：葱+姜+花椒+大料，用热水浸泡，凉后使用。
2、把料水分3次倒入肉馅中，按一个方向搅拌。
3、加入一个鸡蛋
4、加入香油
5、最后加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味。
