热巧克力

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人做过这道菜

简介

自制的热巧克力卖相果然不行~不过口感可是一流~
加拿大的冬天太没人性,导致本人一下子做了一锅一晚上就干光了~
哈哈~作为最温暖的饮品,应该没有人不喜爱它吧~ ^_^

用料  

牛奶(可全脂可脱脂) 450毫升
牛奶巧克力(块/碎) 30克
黑巧克力 30克
稀奶油 75毫升
肉桂粉 1/4茶匙
少许

热巧克力的做法  

  1. 材料准备:将两种巧克力都切小块备用。如果买的就是块或碎的话这步就可以省略啦~

    热巧克力的做法 步骤1
  2. 平底锅中加入150毫升的牛奶,中火加热,不断均匀搅拌。1分钟后加入巧克力,然后加入稀奶油,继续搅拌至巧克力融化与牛奶溶合。

    热巧克力的做法 步骤2
  3. 继续加热至混合物很热,但不至沸腾。加入肉桂粉和少许盐调味,尝一尝如有需要再做调整。

    热巧克力的做法 步骤3
  4. 出锅~!可依个人喜好添加奶油/香草粉/棉花糖等等都ok~然后就大功告成啦~

    热巧克力的做法 步骤4

小贴士

--煮牛奶以及巧克力混合物时一定要不断搅拌,很容易糊锅底。
--牛奶用全脂的味道更香浓,脱脂的更有利健康!
--巧克力不用切的太小,不然有可能会导致煮不化而变成粉末状,影响口感。
--黑巧克力以70%可可含量的最佳,不过其他的也很好啦如果没有那么那么讲究的话~

热巧克力的留言

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