乳清干酪菠菜意大利面

简介

方子来自《洋厨房》
浓浓的芝士配上香甜的菠菜搭配的意面,非常迷人!
而且制作简单适合烹饪新手。

用料  

意面 100g
乳清干酪芝士(没有的话一般芝士都行) 20g
菠菜 20g
帕玛森芝士(这个也是随意) 适量
适量
黑胡椒 适量
松露油(或是黄油、橄榄油) 适量
柠檬汁 适量

乳清干酪菠菜意大利面的做法  

  1. 首先照张集体照

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤1
  2. 烧一锅开水,里面加点盐。

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤2
  3. 等水开了以后把洗好的菠菜放进去略煮一会儿,然后捞出放一边。

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤3
  4. 然后用煮过菠菜的水继续煮意面。

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤4
  5. 等面煮开的时候来调酱汁,
    往奶酪里面加点盐和黑胡椒,再舀一些煮面的汤汁进来化开。可以根据自己口味加东西,香料或是柠檬汁都行。

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤5
  6. 煮好的菠菜切成碎,放一边备用。

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤6
  7. 把煮好的意面捞出,和菠菜碎一起防在平底锅上。加一大勺煮面和菠菜的汤汁,用中火翻滚一会儿(不要翻的太干哦保持湿润就好)

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤7
  8. 把调好的酱汁倒在大碗里,再将意面也捞进来,加盐、黑胡椒、柠檬汁,再加些帕玛森乳酪,芝士味更浓更好吃。加点松露油(这么高端的东西窝当然没有,我烧了些黄油浇上去)撒上点香料搅拌均匀

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤8
  9. 装盘。

    乳清干酪菠菜意大利面的做法 步骤9

小贴士

味道什么的自己喜欢就好,调酱汁的时候尝一尝想加什么就加什么啦。
我后来觉得芝士味不够又加了帕玛森,奶汁有点干就又加了牛奶。
总之自由发挥,只要是芝士味就不会难吃的啦
方子是一人份。

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