Egg Nests(巢中蛋)

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
7
挺好
2
一般
2

简介

方子是从国外美食网站"Simply Recipes"上直接搬过来的,第一眼看到就被萌的不行。
这个是作者在一本手绘法国儿童食谱书上看到的。(超想要那本书啊!!时差党可以上amazon:
http://www.amazon.com/gp/product/2259001807/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&

食材只有鸡蛋、盐、芝士,做法也很简单,很适合和小朋友一起做哦~
萌萌的造型小宝贝也会爱上吃鸡蛋啦!

用料  

鸡蛋 2个
1/8茶匙(每个蛋一小撮)
磨碎的格鲁耶尔干酪(其他芝士粉、奶粉也行) 1/4杯(30g)

Egg Nests(巢中蛋)的做法  

  1. 烤箱预热450℉(232℃),烤盘放中层,铺上烘焙纸或烘焙垫。

    Egg Nests(巢中蛋)的做法 步骤1
  2. 分离蛋清蛋黄,将蛋清放于一个无水无油的干净盆子,加入盐,先低速打发再高速打至硬性发泡。(提起打蛋器可以看到一个直立的尖角)

    Egg Nests(巢中蛋)的做法 步骤2
  3. 轻轻放入磨碎的芝士,小心翻拌均匀。注意别让蛋白消泡。

    Egg Nests(巢中蛋)的做法 步骤3
  4. 将混合物分成两份小心地放在烤盘上,堆成鸟巢状,中间可以轻压一下形成凹槽。(待会儿要放蛋黄哒)

    Egg Nests(巢中蛋)的做法 步骤4
  5. 放入烤箱烤3分钟后取出,将两个蛋黄分别放入,再烤3分钟即可出炉~
    最好立刻享用哦!

    Egg Nests(巢中蛋)的做法 步骤5

小贴士

分离蛋清蛋黄一定要小心,不要把蛋黄弄破了,这样成品出来就不漂亮了。
其实用新鲜的鸡蛋酒不太会出现蛋黄散掉的现象啦,大家尽量用新鲜的鸡蛋哦~
芝士可以买超市里那种一整块的自己磨粉,或是买帕玛森芝士粉也是可以的。
实在不行用奶粉我相信也会很好吃的!
creamchesse可不可以我没试过,下次打算尝试看看,成功了再过来!
祝小朋友们好胃口!

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