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疯糕

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hou_wr的厨房  hou_wr

用料  

干糯米粉 250克
水磨糯米粉 250克
白糖 50克
红豆 100克
红枣 100克
核桃仁 100克
松子 50克

疯糕的做法  

  1. 红豆煮烂，颗颗分明

    疯糕的做法 步骤1

  2. 核桃仁烤熟，其他材料准备好

    疯糕的做法 步骤2

  3. 2种糯米粉，加糖混合均匀
    红豆汤加入粉中，用手搓成颗粒装

    疯糕的做法 步骤3

  4. 把红枣，红豆，核桃仁，松子全部加入拌匀

    疯糕的做法 步骤4

  5. 上锅蒸，撒一层粉加盖蒸7-8分钟，蒸到透明，再撒一层粉，蒸7-8分钟，直到全部撒完，加盖蒸20分钟

    疯糕的做法 步骤5

  6. 取出倒在揉面垫上揉匀，倒入模具

    疯糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2023-11-02 20:31:59
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疯糕的答疑

  • 蜜思优优(下厨房)
    蜜思优优  2023-11-09  
    0 赞
    你好，就一种水磨的糯米粉可以吗？为什么用2种呢？
    作者回复 2023-12-11  
    一种是干磨糯米粉，一种是湿磨糯米粉，我不知为何要用两种，老人家教我是这样的
  • 手机用户5994_rjms(下厨房)
    手机用户5994_rjms  2023-11-02  
    0 赞
    请问需要加水吗
    作者回复 2023-11-03  
    我就是用红豆汤取代水

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