辣炒仔排
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人做过这道菜
crazy_go
夏天真的吃不下很清淡的菜，分享一道美味重口味！辣炒仔排，太好吃了！
好像很少有人做这道菜，但真的很好吃呢！
记得仔排切小块一些，更入味～
好像很少有人做这道菜，但真的很好吃呢！
记得仔排切小块一些，更入味～
用料
| 肋排 | 600g |
| 小米辣 | 100g |
| 青辣椒 | 50g |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜片 | 3片 |
| 大蒜瓣 | 10粒 |
| 豆豉 | 15g |
| 火锅底料 | 50g |
| 豆瓣酱 | 20g |
| 料酒 | 20ml |
| 蚝油 | 15ml |
| 胡椒粉 | 1-2g |
| 小葱根 | 3根 |
| 冰糖 | 6g |
辣炒仔排的做法
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排骨焯水备用，配料切好备用。
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锅内倒入油，下葱蒜姜爆香。
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下沥干水份的仔排爆香
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加入冰糖、豆瓣酱、料酒、豆豉、重庆火锅火锅底料、蚝油。
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翻炒均匀
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加入250ml开水盖盖子炖煮半小时。
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最后转大火把水份收干一些。
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加入洋葱、辣椒翻炒。
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加胡椒粉翻炒均匀，约1分钟。
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出锅装盘～
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撒点熟芝麻太香了
