柑橘肉桂戚风蛋糕

简介

肉桂是尤物啊~正好看到超市的川宁打折就买了~6寸左右的量

用料  

低筋面粉 51g
色拉油 24g
鸡蛋 3个
牛奶 24g
白砂糖 40g
川宁柑橘肉桂茶包 1包
肉桂粉 1小勺

柑橘肉桂戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶加热后倒入拆开的茶包,待凉

    柑橘肉桂戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水

  3. 打发蛋白,分三次加入白砂糖,打至干性硬泡

  4. 蛋黄加糖,打散加入植物油和冷却后的牛奶混合物搅拌均匀

  5. 过筛低筋粉加入蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀

  6. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中再次翻拌均匀

  7. 将蛋糕混合物倒入模具,抹平震几下震出气泡

  8. 烤箱预热160°C   1小时

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