快手炒小胡瓜

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简介

小胡瓜(Zucchini 或 Courgette),又称北瓜、节瓜、夏南瓜,葫芦科南瓜属植物。在北美、意大利、德国、斯堪的纳维亚半岛,人们通常称其Zucchini;英国、爱尔兰、新西兰、南非人称其Courgette。维基把Zucchini翻译成西葫芦,事实上小胡瓜和中国北方吃的西葫芦差异较大。小胡瓜身材细小,颜色深且均匀;西葫芦身材肥大,颜色浅且有斑点。
小胡瓜营养丰富(叶酸24mcg/100g,钾280mg/100g,维他命A 115mcg/100g),热量低(15 卡路里每100克)是理想的减肥食材。

用料  

快手炒小胡瓜的做法  

  1. 小胡瓜切成薄圆片。

  2. 油烧热,加葱花、干辣椒、五香粉爆香

  3. 加入小胡瓜,略翻炒,加入生抽

  4. 等胡瓜变色变软后加入适量盐

  5. 关火,装盘盛出

小贴士

小胡瓜汁水粘密,做面膜很不错的样子

快手炒小胡瓜的留言

  • ygsd  3年前  
    0
    莫非是小黄瓜嘛?
    作者回复 3年前  
    准确地说应该是小西葫芦

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