炒甜心菜(sweetheart cabbage)

简介

甜心菜(sweetheart cabbage)是腐国常见的一种蔬菜,在众蔬菜中算是最便宜的一种,TESCO打折的时候通常1磅两个,相当于人民币5块钱一个,一个可以炒两顿。在国内从小到大我都没有见过这种菜,直到出国住宿舍,外国舍友经常做这道菜,我才注意到它。甜心菜因为自带甜味而得名,但与其说它是甜味不如说是香味。尤其是炒熟以后散发出的奇异香味,让人不由自主地爱上这种看似不起眼的蔬菜。

用料  

甜心菜 半棵

炒甜心菜(sweetheart cabbage)的做法  

  1. 把甜心菜叶剥下来,2,3张摞在一起,切丝

  2. 锅内放少许油,烧热

  3. 放入甜心菜丝,炒2-3分钟

  4. 待菜丝变软散发香味后放入适量盐

  5. 关火,盛盘

小贴士

因为甜心菜的香味很突出,所以不必放除了盐以外的调料。

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