羊肝蔬菜花瓣面

简介

最好不过的清真羊肝,外加紫甘蓝和甜心菜,一碗营养齐全的日式花瓣早餐面。

用料  

羊肝
苏格兰bonnet辣椒
紫甘蓝
甜心菜
日式花瓣面
淀粉
老抽,生抽
花椒粉
辣椒油
料酒

羊肝蔬菜花瓣面的做法  

  1. 羊肝加淀粉,老抽,生抽,料酒腌制二十分钟

  2. 炒肝,加苏格兰bonnet辣椒(加什么辣椒都可以,只要辣就成。我是买不到中国的辣椒才找的这个替代品,这个够味,超级辣,炒的时候还不会呛),糖,盐,翻炒半分钟断生后立即盛出。

  3. 紫甘蓝焯水后晾凉,加花椒粉,辣椒油,糖,盐,醋,生抽拌匀。(焯紫甘蓝的水用来做粥会很漂亮,做出来是蓝色的粥,各种小清新啊)

  4. 甜心菜粗粗切成条,清水煮甜心菜花瓣面。煮熟后盛出。

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