鸡蛋酱拌面

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简介

简单易做。早上也来得及。中午也不会影响午休。味道很棒。一年四季都适合吃。。

用料  

面条 按照自己饭量来
鸡蛋 1-2个。我一个人所以一般一个就够。
东北豆瓣酱(不是四川那种辣的豆瓣酱) 1大勺
适量
清水 适量
白糖 1小勺
凉白开 一小盆
切碎1瓣
大概5厘米

鸡蛋酱拌面的做法  

  1. 煮面。这个不用教喔。大家都会。

  2. 面煮好之后。捞出来放入装凉白开的盆中。这样的面条不粘还好吃。。

  3. 然后做酱。鸡蛋打散,锅里放适量的油,然后倒入鸡蛋液,炒碎,千万不能是整块的。

  4. 炒好后捞出来,锅里剩下的油,加入葱蒜沫,炒香,然后加鸡蛋,加一大勺豆瓣酱,继续炒。

  5. 酱香出来之后,倒入小半碗的水,炖煮一下,看汤汁开始干了的时候,加一小勺白糖。。(这个必须有啊!)。搅拌一下。。就可以关火了~~

  6. 然后把泡在冷水中的面捞出来,拌入这个酱,就能吃了。。喜欢的还可以加黄瓜。。

小贴士

白糖必须要放,那个很提味。。夏天不爱吃饭,妈妈就会炸点鸡蛋酱,拌面条吃,很好吃。面条过水之后,滑溜溜的~~非常适合懒人们。。而且很快,很简单,很节约时间。。

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