山药芡实薏米粥

简介

以前找到的方子,里面都加了大米。
薏米是去湿的。而米是湿粘的,虽然可能加了大米的粥口感更粘稠,却没有了去湿的功效。
这样的味道其实也蛮好,喜欢加糖的,可以加点冰糖。

用料  

薏米 一小把
芡实 一小把
山药 我用了大概15厘米长的
莲子 半小把
3碗

山药芡实薏米粥的做法  

  1. 薏米,莲子,芡实很难煮烂,所以要提前泡。

  2. 山药用刷子刷掉上面的泥土,然后打皮。。建议带着手套打皮(因为以前削芋头皮的时候粘液弄到手上,奇痒无比啊,所以这次特别注意了一下!)。然后切成5mm-1cm厚的片,泡在水里备用。

  3. 把薏米,链子,芡实,冲几遍,冲掉灰尘。放进锅里,加三碗水。喜欢甜口味的童鞋可以加点冰糖进去。

  4. 因为我是想早上喝,所以一般我都是使用电饭锅预约的功能。这样也算多泡了大半个晚上吧。

  5. 第二天早上开锅,就可以直接喝了。很多人不喜欢这个粥的味道,说口感很怪。个人觉得很好喝。除了山药,其他材料口感都蛮Q的。山药又是很绵很软。

小贴士

山药要选切面是干净的白色的,用手摸一下,有粘稠的分泌的液体。而且据说要选上面的须须多的,同样体积的要选重量较重的。。

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