超级懒人版香菇蒸鸡柳

Name: 超级懒人版 香菇蒸鸡柳
Ingredients: 八片卷心菜叶; 两只鸡腿; 半根胡萝卜; 一枚小土豆; 腌料生抽、油、酒、糖、盐、淀粉、鸡蛋清; 调味生抽、香油

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开场白：
我是个话痨啊……所以看起来菜谱很复杂……
其实简单的一塌糊涂……
都不用开油锅……

这个菜是我学习做菜的初尝试。
意外地非常成功。真的非常非常好吃啊……
那要感谢领入门的好老师萌妹纸。
她后来没做过这道菜了、我又刚好拍了照。
所以由我来发菜谱吧！
认真地承认——原创不是我啦飒飒飒——

另外我是切肉残废、所以鸡柳变鸡块了╮(╯▽╰)╭

用料

卷心菜叶	八片
鸡腿	两只
胡萝卜	半根
小土豆	一枚
生抽、油、酒、糖、盐、淀粉、鸡蛋清	腌料
生抽、香油	调味

超级懒人版香菇蒸鸡柳的做法

Step 1 准备肉：
鸡腿剔骨切丝+ 1tsp生抽 + 1tsp油 + 1tsp 料酒 + 一点盐 + 一点糖 + 一点淀粉+ 半个鸡蛋清。
搅拌均匀、放在大~碗里腌制半小时到一个小时。
Step 2 准备菜：
泡发香菇、胡萝卜、土豆仔等蔬菜去皮/蒂切丁。
Step 3 准备盘子：
盘子底上铺好一层卷心菜叶。
把腌过的肉铺上去，撒上蔬菜丁。
小小地洒点儿酱油，小小地洒点儿香油。
Step 4 蒸：
好啦~开~始~蒸~啦~
蒸到肉丝变白。
翠花~上菜！

小贴士

①tsp是汤勺的意思啦…也可以理解为一个单位…根据份量和口味轻重来按比例就好啦（其实我是乱加的、但妙就妙在怎么加都好吃= =）
②鸡腿肉比鸡胸脯肉好吃哦~捏捏看你自己的腿真的有比较Q嘛！
③腌制的时候加油（加油……）的目的是为了让肉更Q。加淀粉和蛋清都是勾芡的目的、可以省略。
④摆盘的时候，卷心菜叶多铺几层也ok的因为菜叶本身也超~级好吃。而且蒸过之后没有那么挺括啦、铺少了反而显得单薄。
⑤蒸大概25分钟就可以了的样纸。但是超级大懒人可以像我这样在电饭煲上架个蒸格，等生米煮成熟饭……菜也刚好出锅啦！

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