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家常发面玉米窝窝头

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用料  

玉米面 100克
面粉 80克
白糖 5克
酵母 2克
热水 95克

家常发面玉米窝窝头的做法  

  1. 将玉米面称到面盆中

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤1

  2. 边搅拌边加入80℃左右热水

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤2

  3. 充分搅匀烫面

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤3

  4. 不烫手后加入酵母，糖搅匀

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤4

  5. 加入面粉

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤5

  6. 搅匀

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤6

  7. 用手揉至无干粉，类似如图软硬

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤7

  8. 揉好后醒发半小时，再揉匀

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤8

  9. 分成6个均匀的剂子，造型，先揉圆，再用一手拖住面团，一手大拇指摁进面团中，采用旋转，捏相结合的手法，做出窝窝头的形状

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤9

  10. 摆到锅中，大火烧开后蒸15分钟，关火焖3分钟出锅

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤10

  11. 出锅的窝头，松软可口

    家常发面玉米窝窝头的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2022-09-12 19:18:36
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家常发面玉米窝窝头的答疑

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