素咖喱饭

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人做过这道菜

简介

今天真心很特别。。。是我加入下厨房一周年的日子。。。(btw偶下厨房介绍的加入日期写错了)
我决定发个菜谱纪念一下!!!
这个咖喱饭是我来英国之前给爸爸妈妈做的最后一餐⋯今天翻照片的时候翻到了 突然好想家T^T
做法的话是我在广州时去的一家外国人开的餐厅时看到有专门为素食者准备的食物,于是我就点了素咖喱饭,真心很香,随后就问了做法。现在时间久了可能记得不是特别清楚,就记得了大概,大家见谅:P

用料  

素咖喱饭的做法  

  1. 土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切小丁,圣女果切半,西兰花掰成小朵

  2. 西兰花稍微焯一下,锅内放少许油,油热后将蔬菜丁用中火翻炒

  3. 炒至颜色变后加入水没过蔬菜丁之后炖至土豆熟后加咖喱粉,椰浆,牛奶和盐,慢慢搅拌

  4. 炖至汤汁浓稠后就可以装盘啦!米饭装到碗里压紧然后倒扣就好了!

小贴士

PS:
喜欢辣味的可以加一点点辣椒油,或者辣椒粉~很好吃!

素咖喱饭的留言

  • Ziya  2年前  
    0
    西兰花是面面的还是脆脆的好一些啊?
    作者回复 2年前  
    个人偏向于脆一点的~但是都没关系的^^

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