剁椒蒸芋艿

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简介

典型的浏阳蒸菜~好喜欢芋头的味道!><
这个季节又是吃芋头最好的时候
而且又超级方便,是简单的快手菜!

用料  

芋艿 300g
带汁剁椒 30g
浏阳豆豉 10粒
生抽 10ml
橄榄油/茶油 15ml
香葱 2根
香油 5ml

剁椒蒸芋艿的做法  

  1. 芋艿洗净去皮,削成圆球状,香葱切成葱花备用

  2. 将芋艿装盘,均匀的撒上豆豉、盖上剁椒及其汁水,淋入油和生抽

  3. 将芋头放在蒸笼中,蒸15~20分钟即可完成

  4. 蒸好后,取出芋艿,淋入香油,撒上葱花,拌匀即可食用

小贴士

没有剁椒放普通的红尖椒也可以,但是味道没有那么正宗啦。如果有湖南的豆豉辣椒那就更好了!

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