把花瓣掰开,放在淡盐水里洗洗。这花香,会有小虫子聚居在上面。
将洗好的花瓣焯水。微微变色就好,不要太久。
焯好的花瓣沥干备用
韭菜切段备用
蒜米辣椒切碎备用,只是调个复合香味不必太多。
热油下蒜米辣椒
然后放入韭菜翻炒微微变色
加入焯好的花瓣,加入盐翻炒,起锅前加点水和蚝油。这个过程时间比较短,行动要迅速些。今天感觉拖拉了,炒得有点太熟了。可能也是火有点大了吧。
火有点猛,油温高,蒜米有点太香了。。。
上传你做的栀子花炒韭菜