咖啡粉、可可粉、黑巧克力加入玉米油隔水融化拌匀，加入低粉，再加4个蛋黄，拌匀。
蛋清分三次加糖，打至大弯钩。
先取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀，再一起倒回三分之二的蛋清拌匀。
倒入烤盘，抹匀，入烤箱，上火160，下火150，20分钟
奶油制作将咖啡粉和糖用10克淡奶油拌匀，再加入马斯卡彭芝士拌匀，最后加入所有奶油打发十分。
冷却的蛋糕卷加入奶油，卷起来！
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芊嘛是新手
