胜过萝卜丝饼的炒萝卜丝

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用料  

萝卜 两根细的白萝卜
两勺
白糖 一勺
红糖 一勺
麻油 一勺
食用油 适量
一根

胜过萝卜丝饼的炒萝卜丝的做法  

  1. 切丝,用盐腌萝卜,大约20分钟,然后加白砂糖腌10分钟,拌入麻油

  2. 热油锅,入红糖,稍稍融化后,倒入腌制过的萝卜丝翻炒

  3. 加半碗水,盖锅盖烧会儿,萝卜丝的软硬依个人喜好。撒葱关火

小贴士

为何用红糖?健康的上色,最主要的是去除白萝卜的辛辣比白砂糖有效。
 

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