糖拧拧
8.6
综合评分
35
人做过这道菜
玩烘焙的丫丫
好吃的糖拧拧，香酥可口，过年摆上餐桌，一家人都喜欢。请把全部步骤看完在操作，尤其是蜂蜜糖心部分，看仔细，是把发好的面团切下100克和蜂蜜面团混合。
用料
糖拧拧的做法
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把面皮面团的材料混合，熟油晾凉和其他混合，揉成光滑的面团，这里只有3克酵母，不需要全部醒发，只是半醒发就可以了，起到酥的作用。
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把醒发好的面团分成三份，两边的面皮少一些，中间的糖心部分面团留的多一些，揉成团醒面15分钟。
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下面我们做糖心部分，把200克蜂蜜和170克面粉混合成团很沾手，再把第二步骤里的留出的糖心面团切下100克和蜂蜜面团混合，轻柔一下就行了。把中间那块剩下的面团扯开，把蜂蜜面团包裹住，再揉到一起。
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把第二步骤的两块饼皮分别擀薄如图。
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先把一片擀好的饼皮上抹上清水，为了更好的贴合，再把糖心面团按压到饼皮上，同等大小就可以了，抹上清水，如图。
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接下来把铺好把另一个擀好的饼皮放在糖心面团上，抹清水让饼皮更好的贴合紧实，再用擀面杖大概擀几下，使其薄厚一致，千万不能使劲擀的很薄，厚厚的糖心才是成功的秘诀，切记切记。
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然后再均匀切成五厘米的宽条。
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然后再切成这样大致两厘米多的条。
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这样能看到测切面，上下是薄薄的饼皮，中间部分带空洞的就是糖心了，厚厚的糖心是成功的秘诀哦！
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拿一个切好的条捏住中间，拧两下再往中间压一下，一个糖拧拧就做好了。
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这就是等待下锅的糖拧拧。
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油温七成热，把筷子放进油锅里冒小泡泡就可以下锅炸了。
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炸出来好诱人啊，热的还是软的，放凉了就又酥又脆。
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里面的糖心做成这样就是成功了，饼皮要擀薄呦！
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好吃又好看的糖拧拧。
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满满一盆啊！馋人啊！
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太美味了，赶紧按步骤操作起来。
![咇啵%]_[%(下厨房)](https://i2.chuimg.com/6d0bb1e2d60d11e59161b82a72e00100.jpg?imageView2/1/w/60/h/60/interlace/1/q/75)
