茭白鳝丝

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从小就很喜欢吃黄鳝,肉质鲜嫩美味又有富含营养。
这是其中一种清淡的烧法,简单易做。

用料  

黄鳝
茭白
料酒

茭白鳝丝的做法  

  1. 鳝丝是菜场买来划好的,回来洗干净后,连同姜丝一起放入热油锅煸炒,记得倒少许料酒去腥味,略微变色后盛出备用

    茭白鳝丝的做法 步骤1
  2. 茭白洗净切丝,锅里重新加油,油热后将茭白倒入锅中煸炒

    茭白鳝丝的做法 步骤2
  3. 锅中加入刚刚盛出的鳝丝,一起煸炒,加少许盐、鸡精

  4. 完成啦,最后加点小葱,倒点麻油!

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茭白鳝丝的答疑

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