糯糯的南瓜饼

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(124 份)
好极了
76
挺好
38
一般
6
858
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简介

向万圣节致敬之南瓜饼!
请注意,这是南瓜饼君!
不是南瓜味的小笼包呀 T.T

用料  

糯糯的南瓜饼的做法  

  1. 南瓜去籽,洗净

    糯糯的南瓜饼的做法 步骤1
  2. 切小片,蒸锅蒸个15分钟

    糯糯的南瓜饼的做法 步骤2
  3. 混合糯米粉和少量淀粉(玉米淀粉、木薯粉都可以)

    糯糯的南瓜饼的做法 步骤3
  4. 南瓜蒸好后沥干水分,用勺子压烂,和糯米粉、淀粉、冰糖)混合

    糯糯的南瓜饼的做法 步骤4
  5. 我捏!我揉!我压!捏成面团的手感,如果觉得太湿就再加入糯米粉或淀粉

    糯糯的南瓜饼的做法 步骤5
  6. 搓成一个个小团子,用牙签刻出南瓜的纹路,再加上枸杞(其他葡萄干啦也可以替代,看有啥用啥),就伪装成小南瓜啦

    糯糯的南瓜饼的做法 步骤6
  7. 放入蒸锅蒸8分钟,出锅完成!

    糯糯的南瓜饼的做法 步骤7

小贴士

南瓜和糯米粉的比例大约在5:3,淀粉少许
我一开始南瓜蒸多了,结果只能不停地加糯米粉和淀粉到能糅合
最终的结果就是做了30多个南瓜饼……
嘛,冷冻保存了送长辈同学朋友很好!
吃前蒸个8分钟就好,千万别蒸太久!
我的第一盘蒸太久,那卖相就和微博前阵子非常流行的蒸烂的包子一样……触目惊心!

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