湿料 | |
黄油 | 170克 |
白砂糖 | 200克 |
柠檬皮 | 7克 |
鸡蛋 | 4个 |
干料 | |
面粉 | 200克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打粉 | 3克 |
盐 | 5克 |
香草精 | 1小勺(3克) |
酸奶/酸奶油 | 170克 |
装饰糖霜 | |
糖粉 | 120克 |
柠檬汁 | 20克 |
烤箱预热220度
软化黄油+白砂糖+柠檬皮混合,打发黄油发白,体积变大
加入鸡蛋,加一个就搅打一下,一个一个的加
全部过筛:面粉+盐+泡打粉+小苏打
将一半干料加入湿料里,然后继续搅打(混合均匀即可)
混合物里加入酸奶或酸奶+香草精,继续搅打,混合均匀即可
加入剩余干料,继续搅打,混合均匀即可
将面糊放入模具里(普通磅蛋糕的模具即可),烤箱170度,50-60分钟,插一根牙签能干净带出就行了
烤的期间可以制作糖霜,就糖粉加柠檬汁搅拌均匀即可,蛋糕好了之后随性淋上即可