花生芽炒牛肉

Name: 花生芽炒牛肉
Ingredients: 一包（我们这超市是一包一包卖的）花生芽; 500g牛肉; 2个干辣椒; 5勺（腌渍和炒菜时候用的，可以不用事先放一个碗里）酱油; 2勺白糖; 5瓣大蒜; 2片姜; 200ml水; 一只（看似为你打气，实际监工）猫

3 人做过这道菜

做这个菜谱完全是因为看了下厨房别的方子做了之后，完全不满意-_-#
—————————————
一道随性的菜，没来得及拍照，就放我家噗噗的照片充数吧
(´･_･`)
第二次修改这个菜谱，因为我重新用我妈妈的方法做了之后好吃度大幅提升！

用料

先将牛肉切片，加入姜片，酱油3勺和香油腌渍30分钟，干辣椒切段，大蒜切碎备用。
花生芽的花生部分跟芽要分开摘好，这个是关键，之前都没有摘，你们看我的图也是，所以花生就很难进味。
锅内烧油，热了之后放入大蒜，干辣椒中火炒香，放入牛肉，炒到6成熟呈出备用。
锅里剩下大蒜和干辣椒（不怎么吃辣的这时候也把干辣椒全部夹出来），然后直接放入花生芽进锅里，仍旧中火，炒得稍软时加入酱油2小勺，白糖2小勺，一碗水焖一会。大概也就6-8分钟，等水快干时尝一下咸淡，根据自己口味再加酱油或者白糖。
尝过花生芽的花生部分也进味了之后就可以放入牛肉一起中火炒香，牛肉全熟就完成了~