煎饺

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简介

是用头一天吃剩下的饺子做的。煎的时候油放的比较少。但是过程比较耗时。

用料  

剩饺子
耐心

煎饺的做法  

  1. 剩饺子从冰箱里拿出来,回温。

  2. 锅烧热,倒入少许油,润润锅。

  3. 转中小火。放入饺子。数量以正好铺满锅底为宜。少点无所谓,别多了,让饺子们保留一点距离。(像我家的锅,基本上每次就放5个)

  4. 用筷子,勤翻面。保证每一面都可以煎到。这个过程需要些许耐心。

  5. 盘子上垫张吸油纸,把煎饺夹出锅即可。

小贴士

在煎的过程中要有些耐心,勤翻着点,否则容易煎的不均匀,有的地方都糊了有的地方还没上色。

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