美式曲奇

Name: 美式曲奇
Ingredients: 60克黄油; 60克黄糖; 2克盐; 1个鸡蛋; 130克低筋面粉; 3克泡打粉; 100克黑巧克力

8.3 综合评分

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这是我心中的完美曲奇🍪，亲测真的特别好吃，特别是第二天回油之后，不用打发超级简单！

用料

黄油隔水融化加入黄糖、盐和常温的鸡蛋搅拌均匀
搅拌均匀后加入低粉和泡打粉拌匀，这里一定要注意不要多拌防止起筋。
一共有100g巧克力，分90g出来加入到面团中拌匀就行，这里我用的不是耐高温巧克力，在网上买的75%和100%混合的巧克力，这样混在一起不是特别甜腻，我觉得这样味道正好。
我用冰淇淋勺分的一个个小球球，没有拿勺子分也行，我最好还留了10g巧克力放在表面装饰稍微压压扁，烤箱提前预热180度。
180度15分钟左右，真的很好恰，大家有空一定要试试呀～

1、拌粉的时候起筋
2、巧克力我用的是不耐高温的，当然用耐高温的最好。

饼干烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2021-10-04 13:29:28

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