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擂椒皮蛋

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用料  

皮蛋 2个
生抽 1勺
香油 半勺
蚝油 半勺
二荆条 3个

擂椒皮蛋的做法  

  1. 二荆条洗净，去头去尾，放在平底锅里，中小火，慢慢焙，中间记得翻面，并且用铲子压二荆条，把里面的水分压出来

    擂椒皮蛋的做法 步骤1

  2. 焙到这个程度就好了，拿出来放凉

    擂椒皮蛋的做法 步骤2

  3. 剥皮，记得这一步一定要戴手套！！！
    剥皮之后把二荆条撕成条，把里面的籽去掉。

    擂椒皮蛋的做法 步骤3

  4. 中间用刀切两下

    擂椒皮蛋的做法 步骤4

  5. 准备两个皮蛋

    擂椒皮蛋的做法 步骤5

  6. 皮蛋稍微掰一下，连同二荆条一起，放进蒜臼子里
    加1勺生抽，半勺耗油，小半勺香油
    用蒜臼子使劲舂

    擂椒皮蛋的做法 步骤6

  7. 到这个程度

    擂椒皮蛋的做法 步骤7

  8. 擂椒皮蛋完成～

    擂椒皮蛋的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-06-19 11:35:23
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