日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼

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喜欢日料店小食的我,隔三差五就想跟朋友去日料店过过嘴瘾,当然啦,最爱的还是唐扬鸡块和简单鲜美的盐烤青花鱼~
外脆里嫩的唐扬鸡块搭配一杯冰凉的梅酒,已经足够享受,再搭配烤制得外皮酥脆肉质软嫩的青花鱼,就是完美的夜宵啦。
盐烤青花鱼用烤箱就能做,唐扬鸡块的话,如果想要更低脂一些,可以选用空气炸的方式来制作哦!今天我就用了这两个功能二合一的松下新品气炸烤箱来制作,能无油空气炸也能烤制的多功能一体烤箱,还自带其他品牌同类型产品没有的18种自动菜单,平时做个牛排、烤鸡、蛋挞甚至果干都能轻轻松松一键搞定,是最近家里的新宠啦~你也可以试试呢。

菜谱同款松下新品空气炸烤箱,原价1899元,支付100元定金立减500元,到手价仅1399元!限量再送松下打蛋器。详情可戳:https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.687b5450hFyZfS&id=642913042217

用料  

松下气炸烤箱NB-WMA230 1台
唐扬鸡块
鸡腿肉 400克
大蒜(切末) 3瓣
味淋 20克
4克
15克
生抽 15克
姜末 10克
鸡蛋 1个
食用油 15毫升
面粉、玉米淀粉混合粉类 一碗
盐烤青花鱼
青花鱼 一条
葱段 一小把
姜丝 一小把
料酒 15毫升
适量
柠檬 1个

日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法  

  1. 准备好所有的食材备用。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤1
  2. 青花鱼是一种不容易烹饪失败的鱼类,表皮光滑肉质鲜嫩,非常适合烤制。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤2
  3. 首先我们要做的是把青花鱼去头去尾去除内脏,切成两片,分别用姜丝、料酒、葱段腌制,冷藏腌制半小时备用。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤3
  4. 然后鸡腿肉切大块备用,大约是3-4厘米见方的样子。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤4
  5. 加入味淋和料酒以及盐糖。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤5
  6. 再加入姜末和蒜末以及油拌匀,冷藏密封腌制过夜备用。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤6
  7. 腌制好的鸡肉会更鲜美嫩滑哦。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤7
  8. 腌制好的鸡肉中,加入半个打散的鸡蛋搅拌均匀。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤8
  9. 然后再表面裹上一层薄薄的玉米淀粉以及低筋面粉的混合物,记得抖掉多余的面粉。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤9
  10. 然后把处理好的鸡块依次排布在烤箱配的炸篮上。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤10
  11. 放入松下气炸烤箱中,关上烤箱门。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤11
  12. 选择自带的第二个菜单【炸鸡块】,这款气炸烤箱有18款内置菜单,对于新手和懒人来说非常方便啦。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤12
  13. 把时间调到18分钟,开启程序即可。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤13
  14. 在烤箱里无油炸得金黄滋滋响的鸡块,看起来就很诱人呢。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤14
  15. 出炉香喷喷~

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤15
  16. 炸好的鸡块外脆里嫩,还有肉汁,超级美味。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤16
  17. 炸制好鸡块以后我们就可以开始烤鱼啦,调制烤箱到8号【盐烤三文鱼】预设功能,进行预热。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤17
  18. 预热好以后,把腌制好的鱼稍微冲洗并擦干,正反面都撒少许盐,放在垫好油纸的烤架上,放入烤箱。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤18
  19. 烤制好的青花鱼散发着怡人的鲜香气息,鱼皮香脆鱼肉软嫩,趁热吃哦!可以在吃的时候淋上少许柠檬汁,更清新鲜美。

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤19
  20. 鲜香美味的日料店小食,有了这款松下气炸烤箱,你也能轻松get呢!

    日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法 步骤20

小贴士

鸡肉腌制够时间才最够味哦!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼相关分类

该菜谱发布于 2021-05-06 15:59:55
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