番茄龙利鱼

7.9 综合评分
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龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦!这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃~
简单快手、无需过多的调料,最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁,裹在鱼块的外面,很诱人哟!

用料  

龙利鱼 一片
番茄 2个
番茄酱 2勺
小葱 适量
橄榄油 适量
一小勺
玉米淀粉 2勺
现磨黑胡椒 2勺
一小撮
姜丝 适量

番茄龙利鱼的做法  

  1. 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

    番茄龙利鱼的做法 步骤1
  2. 番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!

    番茄龙利鱼的做法 步骤2
  3. 去皮的番茄切成小块备用

    番茄龙利鱼的做法 步骤3
  4. 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

    番茄龙利鱼的做法 步骤4
  5. 锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒

    番茄龙利鱼的做法 步骤5
  6. 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

    番茄龙利鱼的做法 步骤6
  7. 加入小半碗水

    番茄龙利鱼的做法 步骤7
  8. 水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

    番茄龙利鱼的做法 步骤8
  9. 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

    番茄龙利鱼的做法 步骤9
  10. 酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~

    番茄龙利鱼的做法 步骤10

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番茄龙利鱼的答疑

  • 提拉米苏依妈  2年前  
    378
    可以换成眼鳕鱼吗
    作者回复 2年前  
    可以
  • 欧阳小蕾  7个月前  
    78
    第一次尝试,非常成功!没来得及拍照,孩子很爱吃,家人都说不错!谢谢。
    作者回复 7个月前  
    嘻嘻开心
  • ILoseMyself  2年前  
    28
    本来想做的,但是网上看到超市大多是卖的龙利鱼十几块那种都是越南的巴沙鱼冒充的,这种鱼是淡水鱼,而且越南进口过来的都是在湄公河污染的,吃了对人体有害,而真的龙利鱼是海鱼,吃了反而好处多多,我就想问,还能用别的什么没刺的海鱼代替龙利鱼做这菜不,毕竟不会辨别是真龙利还是假的😂
  • 舞动小糖人  2年前  
    27
    卖相挺好的,但是吃着腥,不知道是哪部做的有问题那?除了没放番茄酱,不知道在哪步放葱就没放,其他的都是按步骤做的啊?望指点
  • 手机用户6927_s6nb  7个月前  
    21
    没有橄榄油啥可以代替?
    作者回复 7个月前  
    普通无味食用油
  • 绯莞尔  3年前  
    14
    亲,我本来也很爱龙利鱼,肉质嫩没有刺,价格也不贵。不过,最近在度娘上看到说龙利鱼是生活在越南湄公河里的,污染很严重。正好刚买了同款的木碗于是点进来留个言,供参考。
  • Nansol  2个月前  
    5
    按你得方法做了,然后我特么盘子差点都给朋友吃了,妈耶
    作者回复 2个月前  
    你是不是想笑死我哈哈哈哈
  • 娟子彬彬  3个月前  
    1
    可以换成巴沙鱼吗?刚买的巴沙鱼,刚好儿子超级喜欢番茄酱,不知道这个喜欢不喜欢,能换的话明天就来做
    作者回复 3个月前  
    可以
  • maya_珺  7个月前  
    1
    可以换巴沙鱼吗?
    作者回复 7个月前  
    可以
  • 又来吃饭啦  7个月前  
    1
    没有黑胡椒放十三香可以吗
    作者回复 7个月前  
    不可以

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