宝宝脆皮肠

猪肉用绞肉机打成泥状，没有绞肉机的，可以买的时候让商家搅成肉馅

羊肠衣提前半小时洗净，冷水加料酒泡上

蒜加30克水打成泥，过筛备用

姜和葱加50克水打成葱姜汁，过筛备用

除玉米粒以外，其他所有调料全部放入梅花肉中，用厨师机搅打上劲，没有厨师机就用筷子使劲搅打

搅好的肉馅中加入玉米粒，搅打

洗干净的肠衣，用灌肠器灌肠，注意别灌的太满，煮的时候容易爆裂，用棉线分段，然后用牙签扎孔排气

灌好的香肠风干一小时后，香肠表面干透，冷水下锅煮，全程中小火，煮熟捞出

煮好的香肠晾干，吃不完的冷冻保存

香肠吃的时候，烤箱或者微波炉打一下，或者油煎一下都可以