鸡肉松

Name: 鸡肉松
Ingredients: 1块鸡胸肉; 半个柠檬

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自从有了宝宝，懒惰的妈妈也要变得勤劳了，宝宝的口粮一定要有妈妈的味道～
我的配方是经过一次失败的尝试后，总结出来的，大家可以按照我的方法来，零失败哦～

用料

鸡胸肉	1块
柠檬	半个

鸡胸肉处理干净，去除多余脂肪和筋膜，切块，柠檬切片
鸡肉按纹路切，切成大块，如图，不要太小，太小不仅影响后面操作，而是容易做成鸡肉末
柠檬汁挤在鸡肉上，用过的柠檬片盖在鸡肉上，浸泡30分钟，去腥
冷水下锅煮，煮开撇去浮沫，捞出
煮好的鸡肉，捞出，沥干，凉晾
晾好的鸡肉装在保鲜袋里，先用擀面杖捶打几下，打撒它，记住千万不要用擀的（有些教程说用擀的方法，我以我失败一次的经验告诉你，擀的方法真的行不通）打撒后的鸡肉，手动再处理一次，把鸡肉撕成丝的状态，做完这步，鸡肉松已经完成百分之七十啦
起锅，小火，放鸡肉，炒一下，炒起来，会有滋滋的响声，等待声音没有了，关火，这时水分已经炒干了，这期间千万不要炒糊了
炒好的鸡肉放入料理杯中，搅碎，鸡肉松就做好了