脆皮烤鸡腿

8.4 综合评分
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无需油炸也能做出媲美肯德基的脆皮烤鸡腿
原菜谱来自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fbcaf810101a55v.html

用料  

鸡腿 2个
鸡蛋 1个
面粉 适量
姜蓉 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
黑胡椒 少许
压碎的薯片 适量
面包糠 适量

脆皮烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味

  2. 按腌鸡腿料(姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒)将鸡腿腌好,冷藏一晚上

  3. 准备好脆皮料:压碎的薯片、面包糠混合均匀

  4. 取一个鸡腿在面粉里滚一下,抖掉多余的面粉

  5. 再放蛋液里滚一下

  6. 最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些

  7. 把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上油,锡纸上也刷一些,免得粘住底部

  8. 烤箱预热200度,中层,40分钟左右

小贴士

用本身有调味的薯片也很好吃!没有面包糠也没关系,薯片压碎一点裹均匀就好了!

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