不用醒面 不用发面 几分钟就能搞定的糖酥饼 大包酥 附细节视频详解

7.8 综合评分
465 人做过这道菜
真的超级简单的做法,没有难度,食材用料都很家常。

用料  

水面团部分
中筋面粉 300克
170克
20克
油面团部分
中筋面粉 150克
75克
糖馅部分
白糖 100克
面粉 30克

不用醒面 不用发面 几分钟就能搞定的糖酥饼 大包酥 附细节视频详解的做法  

  1. 分别按照配料表,揉成水面团和油面团。

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  2. 用水面团包住油面团,这个手法就是大包酥,擀成大面片,卷起来,最后切成等份,包上糖馅,再擀成饼。

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  3. 放入平底锅,两面刷油,盖盖中火烙至,两面烙熟就可以出锅了。

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  4. 成品图。

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  5. 动态视频,酥香可口,赶快收藏起来试做吧。

    不用醒面 不用发面 几分钟就能搞定的糖酥饼 大包酥 附细节视频详解的做法 步骤5

小贴士

温馨提示
1.大包酥的手法参照步骤二,漏酥也不要紧,不影响口感。
2.锅中一定要多放油,这样酥饼才会好吃。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 479 作品

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该菜谱发布于 2021-03-19 11:39:47
101102 收藏


不用醒面 不用发面 几分钟就能搞定的糖酥饼 大包酥 附细节视频详解的答疑

  • bag0606  2021-03-26  
    380
    最爱这种热量炸弹,我要做去给同事吃,谁叫她们比我瘦👿
    作者回复 2021-03-31  
    😍😍😍🌺
  • 侯城太守  2021-03-20  
    29
    美女,温水还是冷水啊?
    作者回复 2021-03-20  
    凉水
  • 娜娜食堂  2021-03-20  
    10
    做面食就服你👍👍👍
    作者回复 2021-03-20  
    😀
  • Ann女人无情便是王  2021-03-22  
    4
    请问油面团放的油是生的还是熟的?
    作者回复 2021-03-31  
    生油,也可以用猪油
  • 唯有美食与爱不可辜负1314  2022-01-07  
    3
    中间吃起来面面的是什么原因呢
  • 安安_mvtl  2021-12-31  
    3
    an配方比例,我的饼太硬了,中间的糖不化还有生面味,电饼铛做的,哪里不对呢
  • 光子猫咪  2021-03-21  
    3
    必须中筋面粉吗
    作者回复 2021-03-21  
    建议中筋面粉
  • 小雅雅的漂亮妈妈  2021-03-19  
    3
    可以用电饼铛么
    作者回复 2021-03-19  
    可以呀
  • Tangtang-6  2021-07-20  
    2
    看着就想吃,但这种糖油混合超长肉😀😀😀😀
  • 也曾是个兵  2021-03-19  
    2
    这份面团可以做六个糖饼对吗?
    作者回复 2021-03-19  
    六七个都可以,喜欢小的就分更多面剂子

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