酸奶吐司
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人做过这道菜
是_煩
软Q软Q的，老化也慢。
用料
酸奶吐司的做法
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将除了黄油以外的所有材料混合，揉打至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。
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滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时
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发酵至约2.5倍大。
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分割成3等份，滚圆发酵15分钟.
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将面团擀开
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堆叠起来
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擀开擀长，一头压紧
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顺势卷起来，不要留有空隙。
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依次放入模具中
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35度发酵至模9分满。
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盖好盖子，因为我用的婶子家低糖吐司模，北鼎烤箱上火160°，下火220°，中下层约33分钟。
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摔几下模具，打开盖子，脱模，冷却放入密封盒中保存。
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手撕or切片食用都可以。
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组织~
