做起来居然这么简单，小辰光的咪道——豆酥糖
8.0
综合评分
31
人做过这道菜
味有天天有味
想吃豆酥糖了，就买了一斤黄豆，网购了麦芽糖，跟着网上的教程，试着做起来～
哈 以为很繁琐，却居然这么简单……
跟买的还是有点区别的，但也很不错的😊
吃着自己动手做的成果，回想着儿时的趣事，心中是满满的成就感😁
哈 以为很繁琐，却居然这么简单……
跟买的还是有点区别的，但也很不错的😊
吃着自己动手做的成果，回想着儿时的趣事，心中是满满的成就感😁
用料
| 麦芽糖 | 100克 |
| 黄豆粉（实际用量） | 270克 |
做起来居然这么简单，小辰光的咪道——豆酥糖的做法
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买来的1斤黄豆，洗干净、炒熟；
电磁炉开炒菜键130℃炒10分钟转100℃再炒10分钟，怕没熟就又加炒了5分钟。
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炒好放凉，入破壁机中；
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按下坚果键，把黄豆打磨成黄豆粉；
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网购的麦芽糖，看配料表简简单单，没有乱七八糟的添加剂；
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干燥的桌面上倒入350克左右的黄豆粉；
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用筷子搅出100克的麦芽糖，放在黄豆粉上面；
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用刮板把黄豆粉覆盖在麦芽糖上，再按实，把裹上黄豆粉的麦芽糖翻个面，继续把黄豆粉推到麦芽糖上，压紧；
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用擀面杖把裹上黄豆粉的麦芽糖擀成大薄片；
（擀的时候，发现麦芽糖露出来了就要补上黄豆粉）
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擀好的大片上继续放上黄豆粉，再将大片折叠起来；
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再把它擀开成长方形；
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把多余的黄豆粉撒满长方形面片，再从上往下卷起来；
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分割成自己喜欢的均等大小的块状即成；
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存放在密封的保鲜盒中，慢慢享用吧😄
小贴士
黄豆粉可以多放点，以防麦芽糖粘粘；
黄豆粉最终的实际用量（称了一下）是270克，豆酥糖做好后，多余的黄豆粉可以存放起来，下次继续使用。
黄豆粉最终的实际用量（称了一下）是270克，豆酥糖做好后，多余的黄豆粉可以存放起来，下次继续使用。
