外酥里软的椒盐小酥饼
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
味有天天有味
双休日，大雨又台风的，老老实实地不出家门就捣鼓点吃的……
做几个外酥里软、层层咸香的椒盐小酥饼就留作明天的早餐了😊
做几个外酥里软、层层咸香的椒盐小酥饼就留作明天的早餐了😊
用料
外酥里软的椒盐小酥饼的做法
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面粉加酵母、水，揉光滑，发酵二倍大；
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油酥：碗里盛入面粉，将烧热的油倒入面粉中再搅拌均匀即可。
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案板撒干粉，取出发酵好的面团，不用揉直接用擀面杖擀开成大面片；
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在大面片上抹上椒盐；
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再抹匀油酥；
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卷起，捏紧收口；
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均等分成小段；
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每段封口捏紧实以防漏油酥；
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全部弄好放一旁松弛10分钟；
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取一小段面，按扁、擀开成袜底状；
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锅加油烧热，放入酥饼坯，饼坯表面刷油，盖上盖中大火烘2分钟；
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翻面，再盖上盖烘2分钟；
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再翻面2分钟，直到二面金黄；
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出锅。
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层次分明，外酥里软，非常地好吃。
小贴士
椒盐也可换成葱油，即是葱油味的，换成麻酱，即是麻酱味的，换成……
小酥饼可以换成任何自己喜欢的口味，变化无穷。
小酥饼可以换成任何自己喜欢的口味，变化无穷。
