西芹炒猪肚

3 人做过这道菜
对猪肚无爱,但爸爸喜欢吃。

用料  

猪肚 半个
西芹 300g
食用油
味精
生粉

西芹炒猪肚的做法  

  1. 猪肚洗净,锅内放水烧开,将猪肚汆一下。

  2. 把猪肚倒进高压锅,开大火直到高压锅发出“piupiu…”声响为止,然后改小火再焖几分钟(喜欢烂点儿就多焖一会儿,我焖了10分钟)。

  3. 将猪肚取出,切片。

  4. 西芹切段。

  5. 锅内加油,油温烧至八成热。把西芹倒入锅中烧至半熟后,放入猪肚一起煮熟。加入盐。

  6. 用生粉勾薄芡,加入味精翻炒几下即可。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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西芹炒猪肚的答疑

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