菠菜圣诞树面包
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人做过这道菜
家有虫儿飞
圣诞系列来了
圣诞花环面包戳这里
https://www.xiachufang.com/recipe/106019225/
圣诞树面包戳这里
https://www.xiachufang.com/recipe/106008951/
圣诞雪花面包戳这里
https://www.xiachufang.com/recipe/106025670/
今天这个菠菜圣诞树添加了绿色，圣诞树造型更形象了，加入了椰蓉馅真的好吃好看。烤的时候想保持绿色一定要低温加盖锡纸，这样烤出来是绿色的
配方可以做四个圣诞树，用的28x28cm的烤盘，自己可以根据烤盘大小调整大小
圣诞花环面包戳这里
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圣诞树面包戳这里
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圣诞雪花面包戳这里
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今天这个菠菜圣诞树添加了绿色，圣诞树造型更形象了，加入了椰蓉馅真的好吃好看。烤的时候想保持绿色一定要低温加盖锡纸，这样烤出来是绿色的
配方可以做四个圣诞树，用的28x28cm的烤盘，自己可以根据烤盘大小调整大小
用料
| 菠菜汁 | 220 |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 炼乳 | 30克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 高粉 | 500克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
菠菜圣诞树面包的做法
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菠菜加水打成菠菜汁，和鸡蛋，炼乳，蜂蜜，牛奶，糖，高筋面粉揉成面团冷藏一晚上，第二天拿出来和10克水融化的酵母揉出粗膜
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然后依次加入融化的黄油和盐，揉出手套膜
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团好面团很光滑有弹性
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28摄氏度第一次发酵，检查一下，戳洞不回缩就可以了
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平均分成八个面团，两个一组可以做四个圣诞树，松弛二十分钟
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松弛阶段准备椰蓉，黄油融化加入椰蓉，炼乳，糖拌匀
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面团先整理成三角形，擀开成三角形薄片
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两个面团都擀成一样大小的
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一片放在烘培纸上，抹上椰蓉
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另外一片盖上去，整理一下形状
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然后切出圣诞树的形状
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每一条大概1cm左右，然后每根扭一扭
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多余的材料扭一扭就可以了，一起二次发酵35摄氏度40分钟，筛上面粉
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150摄氏度烤30-35分钟，低温烘烤可以保留原来的颜色，烤十分钟之后盖锡纸，想保留绿色的话一定要盖锡纸！
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撒粉用的是蛋糕筛粉的模具，用到面包上也很好看呢
小贴士
这个面团含水量大，而且每个人做的菠菜汁不一样，牛奶可以预留一点看面团软硬再加
烘烤的时候一定要注意加盖锡纸才能保留菠菜的颜色
烘烤的时候一定要注意加盖锡纸才能保留菠菜的颜色
