酸奶黄瓜酱

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简介

清新简单的酸奶酱,相传原来是希腊人肉食的配菜
现在用来配苏打饼干或是面包都不错

用料  

厚酸奶 200ml
黄瓜 1小段
亚麻籽 适量
薄荷叶 1小片

酸奶黄瓜酱的做法  

  1. 黄瓜洗净去皮切段,擦成蓉/ 或用料理机打成蓉

    酸奶黄瓜酱的做法 步骤1
  2. 处理好的黄瓜稍稍滤去水,拌入酸奶中

  3. 薄荷叶卷紧,切碎,拌入酸奶

    酸奶黄瓜酱的做法 步骤3
  4. 3中加入亚麻籽,拌匀,精致约15分钟

    酸奶黄瓜酱的做法 步骤4
  5. 亚麻籽吸水性很强,15分钟后会吸饱酸奶黄瓜酱中的部分水份,使之更浓稠

  6. 调好的酱抹上面包或饼干,配上其他水果,即成

    酸奶黄瓜酱的做法 步骤6

小贴士

1. 酸奶要选原味的,厚的。有希腊酸奶最佳。
2. 薄荷叶是帮助消化的好东西,加不加及加多少自选。

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