辣炒青口贝

8.1 综合评分
31 人做过这道菜
十月份的就是吃青口的季节。1kg才2.99欧,不到25RMB真是物美价廉。我个人比较喜欢重口味,感觉只有辣炒才吃的过瘾,一秒回到夜市摊!

用料  

青口贝 1kg
大蒜 1头
洋葱 1个
生姜 20g
小米辣 3-4个
生抽 1勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
料酒 3勺

辣炒青口贝的做法  

  1. 青口贝洗干净,加油和盐,浸泡一会儿

    辣炒青口贝的做法 步骤1
  2. 蒜和洋葱切末,生姜切片,辣椒切丁

    辣炒青口贝的做法 步骤2
  3. 炒香所有小料和豆瓣酱

    辣炒青口贝的做法 步骤3
  4. 加入青口贝炒2-3分钟,直至青口贝打开

    辣炒青口贝的做法 步骤4
  5. 加入生抽,蚝油,料酒,翻炒均匀,加盖焖煮8分钟左右

    辣炒青口贝的做法 步骤5
  6. 最后撒上做作的葱花就可以出锅啦!下酒必备,里面的底料下饭也非常棒!

    辣炒青口贝的做法 步骤6

小贴士

炒香的小料加在青口贝上,烤箱烤制10分钟左右也非常好吃😋

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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辣炒青口贝相关分类

该菜谱发布于 2020-10-24 05:12:27
3404 收藏


辣炒青口贝的答疑

  • 小米辣咖咖  2022-12-07  
    2
    不放豆瓣酱可以吗
  • 做个好吃的天天  2022-02-11  
    0
    要不要放点白糖提鲜?
    作者回复 2022-02-19  
    可以呀
  • 十三月冷杉  2021-10-23  
    0
    好巧啊 知乎遇到 在这里也能遇到~
    作者回复 2021-10-26  
    诶?是吗😀
  • Carrie_Chen  2021-10-09  
    0
    是在Lidl买的青口吗😂😂我今天也买了打算学习一下~
    作者回复 2021-10-14  
    是的!!
  • 米宝_rdtg  2021-04-03  
    0
    豆瓣酱用完了,加了一块火锅底料,也很好吃,吃完想起没拍照😀下次再交作业
    作者回复 2021-04-13  
    👏👏👏

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