【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝

7.7 综合评分
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【山姆厨房】新西兰进口青口贝,大颗,肉饱满;蒜蓉用油盐先爆香,用来蒸青口味道很讃。

准备时间:3h       (3小时)
制作时间:4min   (4分钟)
4人份

用料  

山姆厨房新西兰进口青口贝 12个
蒜头 20粒
食用油 4tbsp(4大匙)
食盐 1tsp(1小匙)
小葱 1只

【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法  

  1. 精选山姆厨房新西兰进口青口贝;

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤1
  2. 青口贝冰箱冷藏解冻(大约3小时)冲洗干净室温摆放盘子;
    蒜头压成蒜蓉,小葱切碎;

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤2
  3. 锅烧热,加入4大匙食用油;

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤3
  4. 加入蒜蓉;

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤4
  5. 加入1小匙食盐,中火爆香,离火;

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤5
  6. 另外大锅水烧开,保持沸腾;

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤6
  7. 油和蒜蓉用汤匙均匀铺在青口贝上面,放入开水锅,大火蒸3分钟;
    手机定时(小的2分钟就可以,根据第一次口感调整)

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤7
  8. 3分钟,关火,撒小葱在青口贝上面即可食用

    【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-10-21 18:07:22
16486 收藏


【山姆厨房】蒜蓉蒸青口贝的答疑

  • 极坏动比_0z3v  2017-03-31  
    127
    一看准备时间3小时吓的我以为楼主是现捞的青口呢。。
    作者回复 2017-03-31  
    哈哈哈哈
  • 下厨房用户_k64pc  2017-07-26  
    16
    会不会有腥味
    作者回复 2017-07-26  
    新鲜的不会~多放炸香蒜蓉
  • MMMezz  2018-03-31  
    9
    青口贝需要怎么处理?
    作者回复 2018-03-31  
    一般都买的吐好沙的,表面刷一下下,把海草剪掉
  • 1735_v3nm  2019-03-20  
    2
    青口贝的壳怎么打开
    作者回复 2019-03-20  
    可以先放开水蒸锅里微微蒸上几分钟,稍稍松一些口子,再拿刀开贝壳,沿着青口的壳沿划开,把肉全部保留在半边壳里。不要切开肉
  • 手机用户8200_6n8g  2019-03-02  
    2
    你好,跟你买的这种青口贝一样,外壳洗过了,里面的怎么洗,有需要去除的东西吗?
    作者回复 2019-03-02  
    里边没有明显海草,就不用扔东西
  • 华123-3  2018-06-18  
    2
    亲好!麻烦问下,山姆厨房是超市的名字吗?网购还是实体店啊?
    作者回复 2018-06-18  
    是沃尔玛的网店,也有实体店:山姆会员商店
  • 一颦一笑一回眸  2017-07-20  
    2
    内脏不用拿出来吗。。。
    作者回复 2017-07-20  
    没有拿过耶~吃了~
  • 右手第四根手指  2022-04-22  
    1
    那一块贝拿不下来,是蒸老了还是时间不够?
    作者回复 2022-04-22  
    这种本来就是熟的,加热下调个味而已。不要蒸太久
  • kubibao  2021-03-04  
    1
    三小时准备时间应该是山姆APP开始选青口吧
    作者回复 2021-03-06  
    冷藏解冻时间,这个你可以自己调节
  • 怑夏_oveh  2021-02-24  
    1
    啊,要解冻啊,我没解冻呢,直接蒸要蒸多久啊
    作者回复 2021-02-24  
    解冻好吃。容易蒸透

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