猪肉大葱脆底煎饺
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人做过这道菜
曼小曼__
我妈上次夸我这是我做饺子最好吃的一次，所以就码一下这个懒人配方，之所以说是懒人配方，就是浓汤宝的咸淡刚好适合做一斤肉馅儿，也不需要你再额外的加其余调料，也有些增香的效果，所以我就一直这么偷懒的，有经验的小伙伴其实也可以自己调料哈
用料
猪肉大葱脆底煎饺的做法
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首先准备一下葱姜花椒水，葱白、姜片、花椒➕150g水，煮沸
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晾凉，滤掉渣滓刚好就是90g的样子
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五花肉去皮，切成小块
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加一块浓汤宝一起放绞肉机里搅成肉糜，我用的老母鸡汤口味
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然后加入洗净的葱白
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因为做的量比较大，所以我就换了个绞肉机，一起绞碎
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直接加入葱姜花椒水，这一步是饺子馅儿不发柴的关键，还可以去腥
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搅合均匀上劲就行
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包成你喜欢的形状，没吃完的可以冷冻保存
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锅中放油，油不要太多也不要太少，能浸润饺子底部的一个量就差不多了
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先开中火把底部焦到焦黄定型
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倒入淀粉水，盖上盖子，开中小火焖煮
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一直焖煮到水份收干饺子熟透，最后水份收干后，还有油在煎炸的一个程度
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最后出锅底部就会是这样焦焦脆脆的～如果油放少了，底部就会偏软一点，和封面图效果一样
